藝術酒莊的奇幻葡萄園
這個藝術酒莊是摩尼頓半島眾多酒莊中,我最喜歡的酒莊,也是安排MPA行程的景點之一。
喜歡的原因主要是這酒莊的豐富性。
酒莊區有一大片美麗且可以漫步其間的葡萄園,園中還有多個奇特有趣的藝術品;酒莊內可品嘗的除了紅白葡萄酒外,還有園內出產的芬香初榨橄欖油。
還有一個有機香草蔬果園,是提供酒莊餐廳的新鮮食材來源;因為不同季節會種植適合當季的蔬菜,所以每次帶團停留時,當團員們漫步於葡萄園,欣賞大自然當季風情和放置於葡萄園裡多個奇幻藝術角色合影時,我都會在這一個像小花園的蔬果園,到處看看這一季有那些有趣的新鮮蔬菜。
雖然這藝術酒莊開幕至今只有約10年的時間,但因為她的豐富性和特色,也因此被Australian Gourmet Traveller 雜誌票選為 2011年澳洲最受歡迎的酒莊 。
喜歡的原因主要是這酒莊的豐富性。
酒莊區有一大片美麗且可以漫步其間的葡萄園,園中還有多個奇特有趣的藝術品;酒莊內可品嘗的除了紅白葡萄酒外,還有園內出產的芬香初榨橄欖油。
還有一個有機香草蔬果園,是提供酒莊餐廳的新鮮食材來源;因為不同季節會種植適合當季的蔬菜,所以每次帶團停留時,當團員們漫步於葡萄園,欣賞大自然當季風情和放置於葡萄園裡多個奇幻藝術角色合影時,我都會在這一個像小花園的蔬果園,到處看看這一季有那些有趣的新鮮蔬菜。
雖然這藝術酒莊開幕至今只有約10年的時間,但因為她的豐富性和特色,也因此被Australian Gourmet Traveller 雜誌票選為 2011年澳洲最受歡迎的酒莊 。
淺嚐各式多樣葡萄酒的新奇感受
酒莊葡萄園裡的奇幻角色 & 四季風情
歡迎參加 摩尼頓半島歡樂旅程 (代號: MPA ) 漫遊奇幻葡萄園
到藝術酒莊戴高帽子
2011年食記
這餐廳得過多次The Age Good Food Guide 的廚師帽。 去年冬天時,因為爸媽來玩,就趁機會一起去嚐試看看。
有機香草蔬果園,是提供酒莊餐廳的新鮮食材來源。
蔬菜用漂亮形容很怪,但這大黃的顏色還真鮮豔漂亮啊! 紅色的大黃在市場很常見,算是當地人常拿來做甜食的食材之一。
這餐廳得過多次The Age Good Food Guide 的廚師帽。 去年冬天時,因為爸媽來玩,就趁機會一起去嚐試看看。
有機香草蔬果園,是提供酒莊餐廳的新鮮食材來源。
蔬菜用漂亮形容很怪,但這大黃的顏色還真鮮豔漂亮啊! 紅色的大黃在市場很常見,算是當地人常拿來做甜食的食材之一。
餐廳的內部特色是用餐時可以透過一片片的落地窗欣賞葡萄園景觀。
菜單上的一道主菜約$40上下;但在點菜時發現,有推出冬季特惠套餐,所以兩個Courses 加 一杯葡萄酒是$49, 看起來很超值,所以就以特惠套餐為主。套餐可以選 前菜+主菜 或 主菜+甜點;因為人多,就每種組合都嚐試看看。
一開始送的麵包配自家產的橄欖油,一小杯的泡沫濃湯也是附贈的。
一開始送的麵包配自家產的橄欖油,一小杯的泡沫濃湯也是附贈的。
當天的兩種前菜
Pork and veal farmhouse terrine with cornichons and dill toast
法式豬肉/小羊肉凍佐以醃小黃瓜
Saffron Risotto with Spring Bay mussels
番紅花淡菜(mussels)燉飯
Pork and veal farmhouse terrine with cornichons and dill toast
法式豬肉/小羊肉凍佐以醃小黃瓜
Saffron Risotto with Spring Bay mussels
番紅花淡菜(mussels)燉飯
當天的套餐主菜有兩種選擇:
榛果油 香煎Snapper 佐以白豆泥 和 摩尼頓半島沙朗牛排佐以油封小洋蔥醬汁
榛果油 香煎Snapper 佐以白豆泥 和 摩尼頓半島沙朗牛排佐以油封小洋蔥醬汁
當天套餐的兩種甜點:
雪利酒舒芙蕾(Sherry soufflé) 搭配香草冰淇淋
法式焦糖布丁(crème brulee) 搭配大黃(rhubrb);肉桂甜甜圈搭配百香果醬
雪利酒舒芙蕾(Sherry soufflé) 搭配香草冰淇淋
法式焦糖布丁(crème brulee) 搭配大黃(rhubrb);肉桂甜甜圈搭配百香果醬
之前在書上或電視常看到舒芙蕾這一道法式甜點,做法是以把蛋白打發為主,那時是第一次吃到。
很難形容的口感,但現在還記得;每吃一口,感覺像吃下一團輕柔香甜濃郁的空氣;空靈的口感,但卻有著濃厚的香甜味,很奇妙的感覺。
廚師團隊用料理功力搭配當季新鮮食材,在餐盤上呈現一道道精彩故事的舞台。
去年那一頓和家人享用午餐的美好時光,到現在依然歷歷在目。
很難形容的口感,但現在還記得;每吃一口,感覺像吃下一團輕柔香甜濃郁的空氣;空靈的口感,但卻有著濃厚的香甜味,很奇妙的感覺。
廚師團隊用料理功力搭配當季新鮮食材,在餐盤上呈現一道道精彩故事的舞台。
去年那一頓和家人享用午餐的美好時光,到現在依然歷歷在目。