Grill’d - 強調美味~新鮮~健康~的漢堡店
Grill'd本店是於2004年3月開在墨爾本市週邊的商業區Hawthorn，以提供現做，新鲜，健康，並且採用燒烤的方式烹調漢堡為賣點。還提供不同種類的麵包選擇和多樣化的新鮮生菜，客人可以依自己喜好作不同選擇和客制化組合。
經營方式介於像麥當勞似的速食店快速服務但提供類似家庭餐廳的環境，所以價位也是屬與兩者之間，一個漢堡平均介於$12~$14。
Grill'd 一開始只開在市區周邊的商業區，都是獨立的店面，裝潢設計偏向幽默，活潑，輕鬆的用餐環境。
用俏皮的圖案和文字傳達強調出低脂，健康，美味，新鮮和用愛心作和漢堡等訊息。
它的漢堡肉是用低油脂(Low Lean)的純瘦肉去做的，所以漢堡肉排吃起來很結實，而且雖然沒有油脂但還是有充滿了肉汁的口感，撘配上有嚼感的麵包和新鮮多樣的生菜，吃完後除了有充實的飽足感更覺得很健康。
經營方式介於像麥當勞似的速食店快速服務但提供類似家庭餐廳的環境，所以價位也是屬與兩者之間，一個漢堡平均介於$12~$14。
Grill'd 一開始只開在市區周邊的商業區，都是獨立的店面，裝潢設計偏向幽默，活潑，輕鬆的用餐環境。
用俏皮的圖案和文字傳達強調出低脂，健康，美味，新鮮和用愛心作和漢堡等訊息。
它的漢堡肉是用低油脂(Low Lean)的純瘦肉去做的，所以漢堡肉排吃起來很結實，而且雖然沒有油脂但還是有充滿了肉汁的口感，撘配上有嚼感的麵包和新鮮多樣的生菜，吃完後除了有充實的飽足感更覺得很健康。
因為澳洲當地人的飲食觀念，雞胸肉算是最健康最貴的雞肉，所以雞肉漢堡都是主打用雞胸肉做的。
對台灣和亞洲來的旅客來說因為雞腿漢堡反而較好吃，所以如果點雞胸肉漢堡可能會感到不划算。所以不吃牛肉的話，可以點他們的羊肉漢堡，也是很特別。Herb(香草)薯條也很棒。
墨爾本市區和澳洲其它城市已有Grill'd多家分店。
如果考慮用平價的花費嚐試澳洲本地的牛羊肉等當地新鮮食材，Grill'd 的漢堡是推薦選項之一。
歡迎參考Grill'd 網站察看澳洲各地店鋪資訊
對台灣和亞洲來的旅客來說因為雞腿漢堡反而較好吃，所以如果點雞胸肉漢堡可能會感到不划算。所以不吃牛肉的話，可以點他們的羊肉漢堡，也是很特別。Herb(香草)薯條也很棒。
墨爾本市區和澳洲其它城市已有Grill'd多家分店。
如果考慮用平價的花費嚐試澳洲本地的牛羊肉等當地新鮮食材，Grill'd 的漢堡是推薦選項之一。
歡迎參考Grill'd 網站察看澳洲各地店鋪資訊
THE MEAT & WINE CO- 牛排專賣店
部落格2007年食記
光看這家餐廳的名字，就知道他所擅長的料理了。
THE MEAT & WINE CO總店位於南非，成立於2000年，是南非最成功的餐廳之一。
目前為國際連鎖餐廳集團，其他分店設於澳洲，杜拜和以色列。希臘，巴林分店陸續開幕中。
第一次光顧THE MEAT & WINE CO 是3~4年前去雪梨玩時，有一天下午在Darling Harbor閒晃。接近5點左右，我就開始觀察沿路餐廳和他們的Menu (通常澳洲大部分的餐廳都會放一本Menu在外面的架子，或貼在玻璃上。一則吸引客人，二來讓客人知道大慨的消費)看看等下晚餐要在哪裡解決。
Darling Harbor附近的餐廳大部分靠海港有景觀的，價位也都高檔。因為實用主義的原則，白天海港景觀看夠了，我可不想因為多看幾眼昏暗的海港就多付$10左右吃Pasta or Pizza之類的東西。
THE MEAT & WINE 裝潢很特別，用一大面酒牆當裝飾的一部分。
但在Darling Harbor的位置說實話跟其他餐廳比起來還蠻爛的，因為位於橋下，整體景觀不好。而且因為我對牛排之類的不會情有獨鍾，所以第一次經過時，我和老婆不怎麼考慮。
可是就像之前說的，看了別家賣Pasta或Pizza之類的餐廳，價位也不低，比較起來，好像大口吃肉比較划算，而且好的牛排或肋排，台灣吃也很貴，所以基於這些原因，就進去試試看了。在澳洲餐廳的餐點份量都很大份的原則下。我們兩人點了Caesar Salad 和全份的豬肋排，外加一杯紅酒，全部東西兩人一人一半感情不散(台語)的分著吃。
之前抱著懷疑態度進去嘗試，結果吃完後十分滿意的出來。那一餐，吃肉配酒還加Salad吃的飽飽的出來。記得那時好像總數不超過$65，算中上花費。
我個人是對它的Caesar Salad印象深刻。實Caesar Salad在這裡的西餐廳很普遍，就像是台灣中餐廳的燙青菜那麼平常。
Caesar Salad除了主體是萵苣外，通常配料是培根碎塊，起士細片或細末，炸過的小麵包方塊再淋上dressing(醬汁)。
THE MEAT & WINE的Caesar Salad整體素材和一般西餐廳相同，但是它的培根碎塊看起來是屬於風乾式的深色肉乾布滿著細微的油花，吃下去時有脆脆的口感，再來是口裡立即充滿著濃烈的培根肉香。
對於THE MEAT & WINE能把這種簡單的西式”燙青菜”呈現的如此讓人印象深刻，我一直難以忘懷。
前兩年發現墨爾本也開了一家，那時就趕快再去回味一番，一樣是很享受。這一次趁著親友團來，六個人點五道菜外加一甜點，趁機會好好介紹一下。
光看這家餐廳的名字，就知道他所擅長的料理了。
THE MEAT & WINE CO總店位於南非，成立於2000年，是南非最成功的餐廳之一。
目前為國際連鎖餐廳集團，其他分店設於澳洲，杜拜和以色列。希臘，巴林分店陸續開幕中。
第一次光顧THE MEAT & WINE CO 是3~4年前去雪梨玩時，有一天下午在Darling Harbor閒晃。接近5點左右，我就開始觀察沿路餐廳和他們的Menu (通常澳洲大部分的餐廳都會放一本Menu在外面的架子，或貼在玻璃上。一則吸引客人，二來讓客人知道大慨的消費)看看等下晚餐要在哪裡解決。
Darling Harbor附近的餐廳大部分靠海港有景觀的，價位也都高檔。因為實用主義的原則，白天海港景觀看夠了，我可不想因為多看幾眼昏暗的海港就多付$10左右吃Pasta or Pizza之類的東西。
THE MEAT & WINE 裝潢很特別，用一大面酒牆當裝飾的一部分。
但在Darling Harbor的位置說實話跟其他餐廳比起來還蠻爛的，因為位於橋下，整體景觀不好。而且因為我對牛排之類的不會情有獨鍾，所以第一次經過時，我和老婆不怎麼考慮。
可是就像之前說的，看了別家賣Pasta或Pizza之類的餐廳，價位也不低，比較起來，好像大口吃肉比較划算，而且好的牛排或肋排，台灣吃也很貴，所以基於這些原因，就進去試試看了。在澳洲餐廳的餐點份量都很大份的原則下。我們兩人點了Caesar Salad 和全份的豬肋排，外加一杯紅酒，全部東西兩人一人一半感情不散(台語)的分著吃。
之前抱著懷疑態度進去嘗試，結果吃完後十分滿意的出來。那一餐，吃肉配酒還加Salad吃的飽飽的出來。記得那時好像總數不超過$65，算中上花費。
我個人是對它的Caesar Salad印象深刻。實Caesar Salad在這裡的西餐廳很普遍，就像是台灣中餐廳的燙青菜那麼平常。
Caesar Salad除了主體是萵苣外，通常配料是培根碎塊，起士細片或細末，炸過的小麵包方塊再淋上dressing(醬汁)。
THE MEAT & WINE的Caesar Salad整體素材和一般西餐廳相同，但是它的培根碎塊看起來是屬於風乾式的深色肉乾布滿著細微的油花，吃下去時有脆脆的口感，再來是口裡立即充滿著濃烈的培根肉香。
對於THE MEAT & WINE能把這種簡單的西式”燙青菜”呈現的如此讓人印象深刻，我一直難以忘懷。
前兩年發現墨爾本也開了一家，那時就趕快再去回味一番，一樣是很享受。這一次趁著親友團來，六個人點五道菜外加一甜點，趁機會好好介紹一下。
墨爾本的THE MEAT & WINE位於市中心的亞拉河旁邊，靠近於皇冠賭場娛樂中心。吃飯前後沿著亞拉河悠閒的逛逛，是很享受的事情。
開放式空間，天氣好時，塑膠幕拉開可享受河邊景緻。特殊的葡萄酒牆。
MENU內大有文章。牛排種類除了菲力，丁骨，肋眼等共有七種，還標示重量，也可選500 g的。而且還註明是吃草的，喝牛奶的或是CAAB (Certified Australian Angus Beef )就是認證過的Angus牛肉。簡單說，要按照協會規定從選種，飼養，處理到分配等六大關卡都要符合協會的規定要求才是CAAB。 醬料有八種選擇。
點的菜色有:
Garlic Prawn(蒜蓉明蝦) $17。 西式口味，濃郁的起士和香草香料味。有五隻大蝦但這算前菜喔。 好吃到希望能多一碗白飯繼續配沒吃完的醬汁。
烤肋排$32。軟嫩的肉質，入味的醬料。這是半份而已。點全份$45肋排是餐盤那麼大，薯條會被肋排蓋在下面(可兩人吃，再點一前菜就一定夠)
Pasta Of the Day $22 Caeser Salad
Fillet 270g $36 &蘑菇醬 要大塊吃肉的可選T-Bone 600g $45
以Dessert of the Day當結尾$13。
那一天是Sticky Pudding:軟熱紮實的蛋糕配上冰涼的香草ice cream，再沾配濃郁的糖漿，只能說是完美的句點。
歡迎參考The Meat & Wine 網站察看澳洲各地店鋪資訊
開放式空間，天氣好時，塑膠幕拉開可享受河邊景緻。特殊的葡萄酒牆。
MENU內大有文章。牛排種類除了菲力，丁骨，肋眼等共有七種，還標示重量，也可選500 g的。而且還註明是吃草的，喝牛奶的或是CAAB (Certified Australian Angus Beef )就是認證過的Angus牛肉。簡單說，要按照協會規定從選種，飼養，處理到分配等六大關卡都要符合協會的規定要求才是CAAB。 醬料有八種選擇。
點的菜色有:
Garlic Prawn(蒜蓉明蝦) $17。 西式口味，濃郁的起士和香草香料味。有五隻大蝦但這算前菜喔。 好吃到希望能多一碗白飯繼續配沒吃完的醬汁。
烤肋排$32。軟嫩的肉質，入味的醬料。這是半份而已。點全份$45肋排是餐盤那麼大，薯條會被肋排蓋在下面(可兩人吃，再點一前菜就一定夠)
Pasta Of the Day $22 Caeser Salad
Fillet 270g $36 &蘑菇醬 要大塊吃肉的可選T-Bone 600g $45
以Dessert of the Day當結尾$13。
那一天是Sticky Pudding:軟熱紮實的蛋糕配上冰涼的香草ice cream，再沾配濃郁的糖漿，只能說是完美的句點。
歡迎參考The Meat & Wine 網站察看澳洲各地店鋪資訊
