充滿豐富美味氣息的另類酒莊Innocent Bystander
2017 年開始INNOCENT BYSTANDER已經搬到對面的建築物，以上照片的建築改為另一家Giant Steps餐廳了
2010年部落格食記
INNOCENT BYSTANDER這一個酒莊很特別，因為他不像一般的酒莊在郊區被成片的葡萄園圍繞著，而是位於熱鬧小鎮的主要馬路上。一個少了美麗葡萄園和青青草地或群樹包圍這風景元素的酒莊要如何吸引遊客上門參觀和消費??? 答案就在照片中!!!(最近在介紹酒莊餐廳好像以前上課時的case study，分析某商品或該企業受歡迎的原因)
INNOCENT BYSTANDER這一個酒莊很特別，因為他不像一般的酒莊在郊區被成片的葡萄園圍繞著，而是位於熱鬧小鎮的主要馬路上。一個少了美麗葡萄園和青青草地或群樹包圍這風景元素的酒莊要如何吸引遊客上門參觀和消費??? 答案就在照片中!!!(最近在介紹酒莊餐廳好像以前上課時的case study，分析某商品或該企業受歡迎的原因)
香醉迷人的葡萄酒；口感風味復雜豐富的起士；
濃醇香郁的咖啡；自製現烤的麵包。
一個結合了葡萄酒，咖啡，起士，現烤麵包這四大熱門飲食元素的另類酒莊。
靠近這酒莊餐廳時，戶外的空氣就飄出陣陣現烤麵包的新鮮香味和淡雅的咖啡香氣；進入室內後，各樣的豐富飲食氣味立即迎面撲鼻而來，內部空間充滿流竄著各式各樣的美食香氣。
室內的佈置是現代化金屬結構的挑高開放空間，搭配樸質的木頭桌椅；餐廳及販賣空間簡單大方的陳設和佈置，營造出輕鬆自在的氛圍。
建築內的玻璃隔間內有著釀葡萄酒的現代化設備和橡木桶的釀酒空間外還有一間起士房擺放著採購自澳洲塔島，法國等地來的大塊起士。
餐廳提供屬於café style的簡易餐點，菜單上分為tapas(西班牙式的開胃菜和小點)$6~$15，Pizza $18~$23，薯條和沙拉等的Sides$4~$10和 Pot；還有另一張menu是on our bread，就是用店內現烤的麵包做成三明治之類的餐點$14~$20。
建築內的玻璃隔間內有著釀葡萄酒的現代化設備和橡木桶的釀酒空間外還有一間起士房擺放著採購自澳洲塔島，法國等地來的大塊起士。
餐廳提供屬於café style的簡易餐點，菜單上分為tapas(西班牙式的開胃菜和小點)$6~$15，Pizza $18~$23，薯條和沙拉等的Sides$4~$10和 Pot；還有另一張menu是on our bread，就是用店內現烤的麵包做成三明治之類的餐點$14~$20。
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因為只有我和老婆Jennifer兩人，所以tapas似的小點開胃菜就省了，直接選主餐。雖然在網路上看到大家對這酒莊餐廳的Pizza(用天然發酵的有機麵糰當披薩底)風評不錯。但因為現在會在家裡自己做pizza，所以就選其它比較沒嘗試過的菜色。
因為店裡的現烤麵包味實在很誘人，而且架上的麵包看起來都好好吃，所以就選了on our bread menu上一道是夾著Queensland spanner crab (蟹肉)和生菜的餐點$19.5
Spanner當時不暸是何種蟹??? 事後google了一下，原來是這種
充滿咬勁和嚼感的棍子麵包(baguette)裡面夾了一層雪白鮮甜的蟹肉和翠綠馨香的各式生菜。雖然只是單純的材料和極簡單的組合，但是一口咬下，在享受了麵包，蟹肉，生菜各食材的多重口感同時，口中也充滿了多樣食材融合的新鮮風味。
至於另一個主餐就考慮Pot料理這一項菜色，因為之前在其他西式料理的餐廳沒吃過用鍋(Pot)做的料理，就選了Pot roasted Chicken Maryland(雞腿前段部份)with braised savoy cabbage(高麗菜)，prosciutto (義大利文；意指風乾火腿)and squash(這裡的一種節瓜)$25。
充滿咬勁和嚼感的棍子麵包(baguette)裡面夾了一層雪白鮮甜的蟹肉和翠綠馨香的各式生菜。雖然只是單純的材料和極簡單的組合，但是一口咬下，在享受了麵包，蟹肉，生菜各食材的多重口感同時，口中也充滿了多樣食材融合的新鮮風味。
至於另一個主餐就考慮Pot料理這一項菜色，因為之前在其他西式料理的餐廳沒吃過用鍋(Pot)做的料理，就選了Pot roasted Chicken Maryland(雞腿前段部份)with braised savoy cabbage(高麗菜)，prosciutto (義大利文；意指風乾火腿)and squash(這裡的一種節瓜)$25。
Pot 端上來的時候是一個小巧紅色的鍋子蓋著紅色的鍋蓋，整體煞是好看。可惜上菜後鍋蓋被服務生掀開後就收走了，無法拍到整體的模樣。
這道菜依吃到的感覺和菜單上的文字形容，應該是把雞腿放在鍋子裡和風乾生火腿，高麗菜及黃色節瓜一起在鍋中慢慢乾燒到熟透的料理方法；吃起來雞腿有著烤雞風味但卻是帶著更軟嫩的口感及雞腿肉中已經圍繞著香料的刺激，蔬菜的香甜及風乾生火腿的特殊鹹甘風味。整體充滿著濃郁豐富的肉香。
在這另類酒莊的初次嘗試，雖然點的這兩道菜色都是簡單直接的料理方法和呈現方式，不像其它酒莊餐廳料理的複雜烹調和亮眼排盤。但是該餐廳所選食材的新鮮風味及各種材料間的互相搭配融合卻提供了最直接的美食感受。
這幾年陸續去用餐的照片紀錄
